2 Tassen Rote Bete, gerieben
1 Zwiebel, fein gehackt
¼ TL Kurkuma / Haldi
1 TL rotes Chilipulver
¼ TL Kreuzkümmelpulver / Jeera-Pulver
2 EL Koriander, fein gehackt
½ TL Garam Masala
1 Kartoffel, gekocht und zerstampft
1 TL Chaat Masala
½ TL Ingwer-Knoblauch-Paste / gerieben
Salz nach Geschmack
¼ Tasse Semmelbrösel
1 TL Sahne / 2 TL geriebener Käse
WEITERE ZUTATEN:
2 EL Maismehl
▢1 EL Weißmehl / raffiniertes Mehl / Allzweckmehl
½ TL Pfeffer, zerstoßen / gemahlen
¼ TL Salz
¼ Tasse Wasser
1 Tasse Semmelbrösel
Öl zum Braten
Heißluftfritteuse / Ofen
A NLEITUNG
Zuerst in einer großen Rührschüssel den Saft auspressen aus 2 Tassen geriebener Roter Bete.
1 gekochte und zerstampfte Kartoffel hinzufügen.
Ich habe Kartoffeln 5-7 Mal im Schnellkochtopf gekocht.
Außerdem ¼ Zwiebel und alle Gewürze hinzufügen. Auch Käse dazugeben.
¼ Tasse Semmelbrösel hinzufügen und 2 EL Korianderblätter hinzufügen.
Gut vermengen und sicherstellen, dass alle Gewürze gut vermischt sind und ein Teig entsteht.
Als nächstes die Pastetchen oder kleine Kugeln aus Rote-Bete-Teig zubereiten.
Beide Seiten in Maismehlteig tauchen.
Dann beide Seiten in Semmelbrösel wälzen.
Die Pastetchen in heißem Öl frittieren, flach braten oder in der Pfanne braten.
ODER vorheizen und 25 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.
Umdrehen und beide Seiten bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
AUCH DAS GLEICHE wie in der Heißluftfritteuse
Zum Schluss über Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen und Rote-Bete-Schnitzel oder Rote-Bete-Pastetchen mit Tomatensoße servieren.
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