Gemüseschnitzel

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Zutaten:

So machen Sie Gemüsemischung:

· Gekochte Kartoffel - 2

· Karotten – 2

· gehackte grüne Chilis – 2

· Gekochte grüne Erbsen - 1/4 Tasse

· Zuckermais - 1/4 Tasse

· Bohnen - 100 g

· Blumenkohl - 1 Tasse

· Kohl-1/2 Tasse

· Paprika-1/2 cup

· Öl - 1 TL

· Kreuzkümmel - 1 TL

· Ingwer-Knoblauch-Paste - 1 EL

· Kurkuma pwd - ¼ TL

· Red Chilly Pwd - 1 TL

· Koriander pwd - 1 TL

· Zitronensaft - ½ TL

· Brotkrumen - 2 EL

· Salz nach Geschmack

· Koriander Blätter

· Schnitzel machen:

· Allzweckmehl - 3 EL

· Semmelbrösel - 1 ½ Tasse

· Öl zum Frittieren

Anleitung:-

Das Gemüse kochen:-

· Kartoffeln gründlich ausspülen und halbieren.

· Kartoffeln, Erbsen und Zuckermais in das kochende Wasser geben.

· kochen Sie sie für 5-7 Minuten.

· Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das Wasser ab.

· Kartoffelschalen abziehen und Salzkartoffeln reiben.

· Die grünen Erbsen und den Zuckermais leicht zerdrücken und beiseite stellen.

Zubereitung der Schnitzelmischung: -

· Nehmen Sie eine Rührschüssel. Fügen Sie geriebene Kartoffeln, Maisbrei und grüne Erbsen hinzu.

· Minzblätter, Korianderblätter, gehackte grüne Chilis, gehackten grünen Pfeffer, Ingwer-Knoblauch-Paste, Salz, rotes Chilipulver, Pfefferpulver, Chat Masala hinzufügen und gut mischen.

· Wenn die Mischung nicht hart genug ist, um zu binden, können Sie Semmelbrösel oder Cornflakes-Krümel verwenden.

· Cornflake-Krümel und Maisstärke herstellen: -

· 2 Tassen Cornflakes in ein Mahlglas geben und zu einem Pulver verarbeiten.

· Nehmen Sie 1/8 Tasse Maismehl, fügen Sie 1/4 Tasse Wasser hinzu, mischen Sie gut und beiseite stellen.

Pastetchen machen: -

1. Nehmen Sie eine zitronengroße Mischung und formen Sie sie zu flachen, runden Pastetchen.

2. Tauchen Sie jedes Pastetchen in Maisstärke und bestreuen Sie es später mit den Cornflakes.

Braten: -

1. Öl zum Frittieren erhitzen.

2. Lassen Sie die Pastetchen vorsichtig in Öl.

3. Auf beiden Seiten braten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.

Luftfritteuse: -

Sobald die Schnitzel geformt sind, heizen Sie die Luftfritteuse 5 Minuten lang auf 200 Grad Celsius vor

Legen Sie etwa 4-6 Schnitzel, bürsten oder sprühen Sie Öl und kochen Sie sie 15 Minuten lang bei 200 ° C.

Drehen Sie sie nach 8 bis 10 Minuten Garzeit, wiederholen Sie den Vorgang des Sprühens von Öl oder Bürsten und braten Sie sie an der Luft, bis sie goldbraun sind. Mit Begleitung Ihrer Wahl servieren.