1 EL Öl, तेल
1 TL Kreuzkümmelsamen,
1/4 TL Asafoetida
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Zoll Ingwer, gehackt,
2-3 Knoblauchzehen, gehackt,
2 Paprika, gewürfelt,
1 TL Zucker,
1 TL Ghee,
4-8 Kartoffeln, gekocht, gewürfelt,
½ TL Kurkumapulver,
½ TL rotes Chilipulver,
¼ TL Garam Masala,
1 TL Korianderpulver,
¼ Tasse Wasser,
2 Tomate, gewürfelt,
Zitronenscheibe 1/4
Salz nach Geschmack,
Sie können auch Karotten und Babymaiserbsen geben?
Verfahren;=
· Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen,
· Kreuzkümmel dazugeben, knistern lassen.
· Fügen Sie gehackten Ingwer, Knoblauch, Asafoetida und Zwiebeln hinzu.
· Paprika, Zucker und Ghee hinzufügen.
· einige Minuten anbraten, bis sie weich sind und die Farbe zu ändern beginnen.
· die Paprika wäre an den Rändern leicht gebräunt und auch weich.
· Salzkartoffeln einrühren
· Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Garam-Masala-Pulver, Korianderpulver, Salz nach Geschmack und Tomaten hinzufügen.
· Das Gemüse mit den Gewürzen verrühren, bis es gut mit den Gewürzen bedeckt ist.
· decke die Pfanne ab; Die Hitze auf niedrige Stufe stellen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
etwas Zitronensaft auspressen
· Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus, rühren Sie mit frisch gehackten Korianderblättern um.
· Servieren Sie aloo simla mirch ki sabzi(Kartoffel Paprika)
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